Ingrédients pour 15 crêpes :

3 oeufs.
1/2 litre de lait.
250 g de farine T 55.
1 pincée de sel.
2 sachets de sucre vanillé.
2 c. s de rhum.

La préparation :

Battez au fouet le lait avec les oeufs.
Incorporez la farine en la versant en pluie.
Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel.
Ajoutez un peu de rhum si vous le souhaitez.

La recette :

Etalez une louche de pâte dans une poêle à crêpes bien beurrée.
Laissez cuire 2-3 minutes environ de chaque côté, de façon à ce que la crêpe soit bien dorée.
Hors de la poêle garnissez-les avec par exemple de sucre, confiture, nutela, etc...

Présentation :

Présentez vos crêpes dans une assiette.