JOUES DE PORC A LA MODE DE TRANS
LA PRÉPARATION :
2 joues cuites en " petit-salé " et refroidies. Cuisson: Quelques minutes.
LA RECETTE :
Mettre sur le gril à feu vif. Dorer légèrement de chaque côté. Accompagner d'une bolée de cidre et de pain de campagne.
Recette Bretonne d’autrefois.