FICHES CHAMPIGNONS
LES CHAMPIGNONS :

Les champignons classées par ordre alphabétique.

Retourner en haut
ESPÈCE :   Nom latin Comestibilité Chapeau Lames tubes Pied Chair Sporée Ecologie Confusion
AGARIC DES BOIS AGARIC DES BOIS Agaricus silvicola Comestible Blanchâtre à jaune orangé intense chez spécimens âgés. Glabre, lisse. Convexe puis étalé à plat (5-10 cm). Libres, rose pâle à gris brun. Blanc soyeux, jaunissant, anneau fragile, souvent en lambeaux. (5-10 x 1-2 cm), élargi vers la base. Blanche, puis jaunissante à odeur anisée. Pourpre Feuillus, parfois conifères. Amanites blanches, mortelles. Agaric jaunissant, toxique.
AGARIC DES FORÊTS AGARIC DES FORÊTS Agaricus silvaticus Comestible Squames (ou écailles) serrées brun roux sur fond plus clair. Hémisphérique à convexe, peu charnu [5-1 (15) cm]. Libres, rose gris à brun gris, pied et chapeau séparables. Blanc, à gris rosâtre, beige sale, un peu pruineux, anneau fragile, élargi vers la base, légèrement bulbeux [8-10 x 1,5 (2) cm]. Blanche à rosissement vineux pâle, odeur agréable. Pourpre. Forêts de conifères. Agaric radicant, toxique.
AGARIC DES JACHÈRES (Boule de neige) AGARIC DES JACHÈRES Agaricus arvensis Comestible Blanc pur, jaunissant, ocre roux en vieillissant, lisse sauf à la marge qui est floconneuse, diamètre pouvant atteindre 15 cm, hémisphérique, convexe à tronconique. Gris rose pâle à brun roux, libres. Blanc, jaunissant, anneau à roue dentée, cylindrique ou en massue (12-14 x 2-3 cm). Blanche à odeur anisée. Pourpre. Prairies amendées, jardins. Amanites blanches, mortelles. Agaric jaunissant, toxique.
AGARIC DES PRÉS AGARIC DES PRÉS Agaricus campestris Comestible Blanc à blanchâtre, légèrement ocracé avec l'âge, lisse à fibreux, soyeux parfois avec petits squames. Convexe à marge enroulée (5-10 cm). Libres, serrées, rosée vif, puis bistres. Blanc, anneau cotonneux, fragile, fusiforme atténué vers la base (4-8 x 1-2 cm). Blanchâtre un peu rosissante, odeur et saveur agréables. Pourpre. Prairies pâturées. Agaric jaunissant, toxique.<br>Amanites blanches, mortelles.
AGARIC JAUNISSANT AGARIC JAUNISSANT Agaricus xanthoderma Toxique Blanc, jaunissement vif et rapide au froissement de la marge en particulier. Lisse ou rayé de grisâtre dans certaines variétés, typiquement tronconique, parfois craquelé (5-10 cm). Rose vif, puis brun chocolat, libres. Blanc, jaunissant. Anneau ample à roue dentée en dessous, bulbeux [8-10 x 1,5 (2) cm]. Blanche, jaunissant fortement vers la base, odeur iodée ou d'encre(surtout à la chaleur). Pourpre. Lisières, prairies amendées, zones rudérales. Avec les Agarics blancs (en particulier A. arvensis ou A. campestris, comestibles). NB : A. meleagris ou praeclaresquamosus a les mêmes caractères que A. xanthoderma, mais le chapeau présente un revêtement de petits squames.
AGARIC RADICANT AGARIC RADICANT Agaricus romagnesii Toxique Squames ou écailles brunes à gris brunâtre étalées en étoile sur fond blanchâtre. Convexe à plat, marge enroulée au début (5 x 8 cm). Rose vif, puis brun sale à arête pâle, libres. Blanchâtre brunissant, anneau ample et fragile, cylindrique, légèrement renflé à la base, avec rhizoïde radiciforme (6-12 x 1-2 cm). Blanche, rose puis jaunâtre à la base du pied. Pourpre. Pelouse des parcs en ville, jachères, parfois sous conifères. Agaric des forêts, comestible.
AGARIC SANGUINOLENT AGARIC SANGUINOLENT Agaricus haemorrhoidarius Comestible Fibrillo-squamuleux, brun roux (10-12 cm). Rose vif, rougissantes puis brunes. Blanchâtre, rouge vif au toucher, un peu squamuleux, bulbeux avec anneau membraneux (10-15 x 1.5-2 cm). Blanche, à rougissement vif.   Forets, taillis, feuillus. Agaric radicant, toxique.
AMANITE CITRINE AMANITE CITRINE Amanita citrina À rejeter Jaune citrin, reste de voile général formant des plaques ou des flocons plus ou moins réguliers, blanchâtres ocracés, convexe ou étalé, marge lisse (6-10 cm). Serrées, blanchâtres à jaunâtres, libres. Blanchâtre à jaunâtre, anneau concolore et volve en bulbe marginée, cylindrique (6-10 x 1-2 cm). Blanchâtre, jaunâtre à odeur de pomme de terre ou de rave et saveur désagréable. Blanche. Forêts de feuillus et de conifères. Amanite phalloïde, mortelle. Amanite jonquille, toxique.
AMANITE DES CESARS (Oronge vraie) AMANITE DES CESARS (Oronge vraie) Amanita caesarea Comestible Orange vif, lisse, parfois avec lambeaux blancs, convexe, charnu (10-20 cm). Jaunes, ventrues, libres. Jaune, anneau jaune et volve en sac blanche, légèrement en massue (8-15 x 2-3 cm). Pâle, jaune en surface. Blanche. Feuillus ou bois mêlés, thermophiles. Amanite tue-mouches, toxique.
AMANITE ÉPAISSE AMANITE ÉPAISSE Amanita spissa À rejeter Brun bistre, reste de voile général grisâtre (aspect de carte de géographie), charnu (10-20 cm). Blanches, libres, serrées. Blanc, clavé et chiné de bistre. Anneau blanc gris, strié dessus. Volve en débris (15 x 3 cm). Blanche à légère odeur de rave.   Feuillus, conifères. Amanite panthère, toxique.
AMANITE JONQUILLE AMANITE JONQUILLE Amanita junquillea Toxique Jaune paille à crème, parfois lambeaux blancs de voile général, marge striée. Convexe à plan (5-10 cm). Blanches, libres, serrées. Blanc, anneau blanc très fragile, volve blanche en débris formant des bourrelets, cylindrique légèrement en massue (5-10 x 1-2 cm). Blanche, saveur agréable. Blanche. Feuillus et conifères mêlés, thermophiles. Amanite phalloïde, mortelle.<br>Amanite citrine, à rejeter.
AMANITE OVOÏDE AMANITE OVOÏDE Amanita ovoidea À rejeter Blanc laiteux, puis légèrement ocracé sale, lisse parfois avec lambeaux de voile général. Hémisphérique charnu, à marge crémeuse [10-20 (30) cm]. Blanches, larges, peu serrées à arête floconneuse. Blanc floconneux, anneau blanc déchiqueté puis farineux ou crémeux, volve en sac crème pâle ocracée, trapu, radicant (10-15 x 2-5 cm). Blanche, sans odeur ou odeur de fruits de mer. Blanche. Taillis thermophiles, calcicoles. Amanites blanches, mortelles. Amanite ovoïde, var. proxima, toxique.
AMANITE PANTHÈRE AMANITE PANTHÈRE Amanita pantherina Toxique Brun bistre ou café au lait. Petits flocons réguliers blancs (ressemblant à des gouttes de lait). Convexe à plan, marge striée (5-10 cm). Blanches libres. Blanc pur. Anneau blanc. Volve en débris formant des bourrelets hélicoïdaux. Cylindrique (5-10 x 1-1,5 cm). Blanche, immuable, sans odeur ou goût particulier. Blanche. Feuillus et conifères. Amanite vineuse (Golmotte), comestible. Amanite épaisse, à rejeter.
AMANITE PHALLOÏDE AMANITE PHALLOÏDE Amanita phalloides Mortel Vert jaunâtre à vert bronzé. Reste de voile général rare, vergeté radialement de grisâtre, hémisphérique à plan [5-10 (12) cm]. Blanches, serrées et libres. Blanc, chiné ou zébré de gris olivâtre, anneau blanc membraneux, volve blanche en sac blanc pur, cylindrique [5-10(15) x 1-2(3) cm]. Blanche, sans odeur (ou odeur de rose en vieillissant), goût agréable. Blanche. Feuillus, parfois conifères, argilo-calcaire Russules et Tricholomes à chapeau jaune à vert, comestibles. Amanite jonquille, toxique. Agaric des bois, comestible. Amanite citrine, à rejeter.
AMANITE PRINTANIÈRE AMANITE PRINTANIÈRE Amanita verna Mortel Blanc, lisse (8 x 12 cm). Blanches, serrées, libres. Blanc, lisse à soyeux. Anneau membraneux blanc et volve blanche, légèrement évasé vers la base (7-12 x 1-2 cm). Blanche, inodore. Blanche. Forêts et taillis thermophiles. Beaucoup d'espèces blanches comestibles : Agaric des bois, des près. Lépiote pudique. Tricholome colombette.
AMANITE TUE-MOUCHES AMANITE TUE-MOUCHES Amanita muscaria Toxique Rouge vif à orangé, marbré de jaune en veillissant (ou après la pluie), flocons blancs réguliers. Convexe puis étalé, marge lisse (10-20 cm). Blanches, libres. Blanc, anneau blanc, volve en débris, cylindrique, bulbeux vers la base (10-20 x 2-3 cm). Chair blanche (orange sous la cuticule), pas d'odeur particulière, saveur de noisette. Blanche. Bouleaux, épicéas, espèces acidophiles en montagne et en plaine. Amanite des Césars, comestible.
AMANITE VAGINÉE AMANITE VAGINÉE Amanita vaginata Comestible si bien cuit. Gris à grisâtre terne, lisse à marge striée ovoïde, campanule, plan et mamelonné, (6-12 cm). Peu serrées à arête veloutée, floconneuse ou givrée, libres, blanches. Blanc, creux, volve blanche en sac, élargi vers la base (10-15 x 1-2 cm). Blanche inodore, goût agréable. Blanche. Feuillus, calcicoles, plus ou moins mêlés de conifères. A. fulva est identique, mais le chapeau a une couleur roussâtre.
AMANITE VINEUSE (Golmotte) AMANITE VINEUSE (Golmotte) Amanita rubescens Comestible si bien cuit. Brun rose à ocre brunâtre, flocons confluants, irréguliers, blanchâtre, crème ocracé, convexe (8-12 cm). Blanches, tachées de rose vineux, libres. Blanc, avec des taches rose vineux au niveau des blessures. Anneau blanc et volve en débris ou nulle. Évasé vers la base, légèrement bulbeux (8-12 x 1,5-2 cm). Blanche à rose vineux, à goût et odeur agréables. Blanche. Feuillus et conifères. Amanite panthère, toxique.
ARMILLAIRE COULEUR DE MIEL ARMILLAIRE COULEUR DE MIEL Armillaria mellea Comestible jeune Squames brun jaunâtre au centre sur fond jaune (de miel), marge enroulée (4-10 cm). Blanches à crème, arquées, subdécurrentes, souvent tachées de brunâtre. Cylindrique plus ou moins enflé à la base, armille formant un anneau, jaune avec squamules concolores à celles du chapeau (8-12 x 1-2 cm). Rhizomorphes brun noir. Pâle à odeur fongique et goût agréable, comestible jeune. Âgée ou mal conservée, peut être toxique.   Poussent en touffes sur les arbres vivants dont ils sont de redoutables parasites. Hypholome en touffes, toxique.
BOLET À CHAIR JAUNE BOLET À CHAIR JAUNE Xerocomus chrysenteron Comestible très médiocre. Convexe, velouté, olivacé, brun terne (6-12 cm). Revêtement vite craquelé, fond rose à l'intérieur des crevasses. Adnés, jaune sale, verdâtres. Pores irréguliers, anguleux concolores, bleuissant légèrement au toucher Cylindrique lisse, plus jaune vers le chapeau et strié de rouge vers la base (5-8 x 1-1,5 cm). Jaune pâle, abricot, bleuissante.   Feuillus, clairières.  
BOLET À PIED ROUGE BOLET À PIED ROUGE Boletus erythropus Comestible si bien cuit. Brun foncé, plus clair (reflets orangés) vers la marge, lisse, velouté, hémisphérique (15-20 cm). Jaunâtre olivacé, bleuissants. Pores fins, rouge orangé, bleuissant au toucher. Finement ponctué de rouge sur fond jaune, bleuissant au toucher. Ventru à fusiforme (10-15 x 3-5 cm). Jaune bleuissant rapidement à la coupe, saveur douce.   Feuillus acidophiles, clairières, coupes forestières. Bolet Satan, toxique.
BOLET BAI BOLET BAI Xerocomus badius Comestible jeune Hémisphérique, charnu, velouté, marron, sec, rarement visqueux brillant (10-15 cm). Adnés, jaune pâle à verdâtres. Pores fins puis irréguliers, jaune bleuissant au toucher. Cylindrique, lisse avec fibrilles brun roux (10-12 x 1-2 cm). Blanchâtre à jaunâtre, ferme, bleuissant légèrement. Saveur douce.   Feuillus ou conifères. Tendance acidophiles. Bolet châtaigne, à rejeter
BOLET CHÂTAIN (Châtaigne) BOLET CHÂTAIN (Châtaigne) Gyroporus castaneus À rejeter Convexe, charnu, puis plat, irrégulier, revêtement lisse subvelouté, brun roux ocracé, uniforme parfois clair (10 cm). Echancrés, blancs puis jaune ocracé. Pores petits, immuables. Concolore, fragile et caverneux (7-8 x 2-3 cm). Cassante, immuable.   Feuillus (chênes), conifères. Acidophiles. Bolet bai, comestible.
BOLET DE FIEL (Chicotin) BOLET DE FIEL (Chicotin) Tylopilus felleus À rejeter Rappelant le groupe edulis. Chamois, beige grisâtre (10-15 cm). Echancrés, blanchâtres puis roses. Pores irréguliers blanchâtres puis roses. Parfois ventru, beige grisâtre avec un réseau grossier, brun (10-15 x 2-5 cm). Blanche inodore, mais très amère.   Feuillus, acidophiles. Cèpe de Bordeaux, comestible.
BOLET DES BOUVIERS BOLET DES BOUVIERS Suillus bovinus Comestible médiocre à condition de peler la cuticule visqueuse du chapeau. Lisse, visqueux, brun jaune orangé (5-10 cm). Décurrents, beige jaunâtre. Pores anguleux, amples concolores. Cylindrique, concolore au chapeau mais plus pâle (5-8 x 1-2 cm). Blanchâtre, jaunâtre, légèrement rosâtre, subimmuable.   Pins. Acidophiles.  
BOLET ÉLÉGANT BOLET ÉLÉGANT Suillus grevillei Comestible après avoir pelé la cuticule visqueuse du chapeau. Visqueux, jaune vif à jaune orangé (5-10 cm). Adnés, subdécurrents, assez courts, jaunes à bruns. Pores étroits puis anguleux, jaunes à orangés, se tachant de roux au toucher. Cylindrique avec anneau blanchâtre, concolore sous l'anneau (8-10 x 1-2 cm). Blanchâtre à jaune. Saveur douce, odeur faible.   Mélèzes.  
BOLET ORANGÉ BOLET ORANGÉ Leccinum aurantiacum Comestible moyen. Très charnu, hémisphérique feutré, orangé rougeâtre (10-20 cm). Pores petits et blanc grisâtre. Blanc à base vert bleu, squames blanches (15-20 x 3-4 cm). Blanche, gris violet à la coupe.   Peupliers. Leccinum quercinum, comestible.
BOLET RUDE (Trémoul) BOLET RUDE (Trémoul) Leccinum scabrum Comestible moyen. Convexe, arrondi, velouté ou un peu lubrifié, grisâtre, brunâtre (10-15 cm). Blancs à blanchâtres, grisâtres, pores concolores ronds et petits. Élancé, blanc à squames grises, cylindrique, à base légèrement évasée. Blanche, immuable, goût ordinaire.   Feuillus, bouleaux. Bolet orangé, comestible moyen.
BOLET SATAN BOLET SATAN Boletus satanas Toxique Blanchâtre sale à tonalité grisâtre verdâtre, lisse, hémisphérique (10-20 cm). Jaune verdâtre, bleuissants. Pores petits puis rouge sang (orangé vers la marge), bleuissants. Jaune vers le haut, rouge au milieu, jaunâtre vers la base avec un réseau assez fin rouge. Globuleux, ventru (10-15 x 6-10 cm). Blanchâtre bleuissant, odeur nauséeuse avec l'âge.   Feuillus, taillis calcicoles, thermophiles. Bolets à pores rouges (B. blafard, B. de quelet).
CÈPE DE BORDEAUX CÈPE DE BORDEAUX Boletus edulis Comestible Convexe, arrondi, revêtement sec, parfois légèrement lubrifié, couleur fauve noisette plus ou moins clair, à la marge filet blanchâtre (10-25 cm). Échancrés blancs, puis jaune pâle et verdâtre, pores ronds et fins concolores, immuables. Ventru, réticulé (parfois peu visible) blanchâtre ocracé (10-12 x 3-6 cm). Ferme, blanche, immuable, odeur faible et saveur douce (noisette).   Feuillus mêlés. Bolet de fiel (pores roses), à rejeter.
CHANTERELLE (Girolle) CHANTERELLE (Girolle) Cantharellus cibarius Comestible Jaune d'œuf orangé ou palissant, lisse, convexe, puis irrégulièrement déprimé, marge lobée (5-8 cm). Hyménium avec plis fourchus, concolores au chapeau. Concolore au chapeau, atténué vers la base (2-4 x 1-2 cm). Pâle, à odeur fruitée, goût agréable.   Feuillus ou conifères, à terre sur la mousse. Clitocybe de l'olivier, toxique. Clitocybe orangé (Fausse girolle), comestible moyen.
CLAVAIRE CHOU-FLEUR CLAVAIRE CHOU-FLEUR Ramaria botrytis Comestible médiocre. Rameaux épais, crème à extrémité rose purpurin (10-15 cm).   Tronc épais blanchâtre. Blanche, agréable.   Feuillus. Clavaire jolie, toxique.
CLAVAIRE JOLIE CLAVAIRE JOLIE Ramaria formosa Toxique Rameaux allongés, rose saumoné à extrémité jaune (10-15 cm).   Tronc blanchâtre. Blanche, rose vineuse à la coupe, amère.   Feuillus. Clavaire chou-fleur, comestible.
CLITOCYBE DE L'OLIVIER CLITOCYBE DE L'OLIVIER Omphalotus olearius Toxique Orangé vif au début, se ternit de brun rougeâtre en vieillissant. Revêtement lisse à fibrilleux, convexe, plan avec mamelon (8-15 cm). Décurrentes, fines, serrées, subconcolores. Lisse, subconcolore, légèrement excentrique, s'atténuant vers la base (5-10 x 1-2 cm). Pâle, ferme. Blanche Pousse en touffes, sur des souches. Chanterelle, Fausse girolle, autres champignons comestibles de couleur orangée.
CLITOCYBE NÉBULEUX CLITOCYBE NÉBULEUX Clitocybe nebularis Comestible moyen Beige, gris, grisâtre, avec une zone centrale plus foncée. Glabre et sublubrifié. Convexe avec un mamelon assez large (10-20 cm). Crème pâle, peu décurrentes, serrées, se séparant facilement du chapeau. Crème grisâtre, fribilleux, en forme de massue (8-15 x 2-4 cm). Blanche à odeur fongique. Blanche. Conifères et feuillus, ronds de sorcière. Entolome livide, toxique. Remarque : Comestible moyen, mais dans certains cas, serait à l’origine d’intoxication sans gravité chez certaines personnes allergiques aux composés chimiques à triple liaison. Les vieux spécimens, bien conservés, contiennent des substances toxiques.
CLITOCYBES BLANCS CLITOCYBES BLANCS Clitocybe phyllophila - Clitocybe pityophila Toxique Blanc givré, zoné de taches imbues, blanchâtres ocracées, plat à légèrement déprimé (6-10 cm). Blanches, adnées ou légèrement décurrentes. Blanc, ocracé vers la base (3-5 x 0,5-1 cm). Blanche à odeur farineuse ou aromatique Blanche. En forêt de conifères, en forêt de feuillus. Clitopiles (Meunier), Hygrophores blancs, tous comestibles.
CLITOPILE PETITE PRUNE (Meunier) CLITOPILE PETITE PRUNE (Meunier) Clitopilus prunulus Comestible Blanc, banchâtre, grisâtre au centre, revêtement mât subvelouté. Convexe puis plan déprimé, charnu, marge enroulée (5-10 cm). Blanches puis roses à mâturité. Concolore au chapeau, lisse, cylindrique, légèrement atténué vers la base (2-5 x 1 cm). Blanche, à forte odeur et saveur de farine fraîche. Rose. Feuillus et conifères, clairières, lieux herbeux. Clitocybes blancs, toxiques.
COPRIN CHEVELU COPRIN CHEVELU Coprinus comatus Comestible jeune. Blanc, rosissant, puis noircissant à partir de la marge. Revêtement méchu blanc à crème, brunâtre avec l'âge, campanulé (5-15 x 2-4 cm). Blanches, roses, puis noires déliquescentes. Blanc, grisâtre, fibrilleux avec anneau mince et mobile [7-15 x 1,5-2 (3) cm]. Blanche. Noire. Terrains vagues, pelouses. Coprin noir d'encre, toxique. Remarque : De nombreux coprins sont également toxiques.
COPRIN NOIR D'ENCRE COPRIN NOIR D'ENCRE Coprinus atramentarius Toxique avec des boissons alcoolisées. Gris, brun gris, revêtement glabre ou « ridulé ». Campanule puis largement étalé (5-10 cm). Serrées blanches, puis brun pourpre déliquescentes. Blanc, lisse (5-10 x 1-1,5 cm).   Noire. Parcs, taillis rudéralisés. Coprin chevelu, comestible. Remarque : De nombreux coprins présentent le même type de toxicité.
CORTINAIRE COULEUR DE ROCOU (Cortinaire des montagnes) CORTINAIRE COULEUR DE ROCOU (Cortinaire des montagnes) Cortinarius orellanus Mortel Brun, roux orangé, fibrillo-squamuleux, convexe (5-10 cm). Espacées, adnées, orangées puis rouille. Jaune doré fauvâtre, fibrilleux, atténué vers la base (5-10 x 1-1,5 cm). Jaunâtre, odeur raphanoïde. Ocre rouille. Feuillus mêlés thermophiles. Acidophile. Autres Cortinaires suspects de mêmes couleurs (rouge orangé à jaune).
ENTOLOME EN BOUCLIER ENTOLOME EN BOUCLIER Entoloma clypeatum Comestible moyen Gris brun, hygrophane. Marge enroulée, ondulée (8-10 cm). Serrées, échancrées, blanc gris rose. Blanc strié de gris (10 x 1-2 cm). Odeur et saveur farineuse.   Printemps / lisières, haies, taillis, rosacées arbustives. Souvent grégaire à cespiteux. E. vernum, toxique.
ENTOLOME LIVIDE ENTOLOME LIVIDE Entoloma lividum Toxique Crème ocracé, à nuances grisâtres, revêtement glabre, lisse à ridulé (vergeté), convexe, charnu à plan mamelonné, marge enroulée [6-10 (15) cm]. Peu serrées, échancrées, jaunâtres, puis rose saumon. Blanc à crème, fibrilleux, cylindrique [10-15 x 1-1,5 (3) cm]. Blanche et ferme à odeur forte de farine. Rose. Feuillus argilo-calcaires. Clitocybe nébuleux, comestible. Tricholome de la Saint-Georges, comestible.
ENTOLOME PRINTANIER pasimage Entoloma vernum Toxique Brun gris, plus ou moins sombre, stries radiales claires (6-8 cm). Echancrées, grises à rose saumoné. Subconcolore (5-7 x 1 cm). Inodore.   Printemps / montagne, landes, clairières, conifères/feuillus. Autres Entolomes toxiques ou à rejeter : E. nidorosum. E. rhodopolium.
GALÈRE MARGINÉE GALÈRE MARGINÉE Galerina marginata Mortel Brun fauve humide à ocre-jaune en séchant (hygrophane). Lisse, convexe (4-7 cm). Étroites et serrées, adnées brun pâle à ocracées et arête blanchâtre. Subconcolore à base plus foncée avec anneaux membraneux, cylindrique (4-7 x 0,5 cm). Odeur farineuse. Ocre rouille. Espèces isolées sur souches enfoncées dans le sol. Pholiote changeante, en touffes sur tronc d'arbres.
GYROMITRE DÉLICIEUX pasimage Gyromitra esculenta Mortel À lobes cérébriformes arrondis, bistre roux à brun rouille (5-10 cm).   Blanc sillonné, lacuneux (4 x 3 cm). Pâle, odeur aromatique.   Acidophile, sous conifères en montagne. Morille, comestible.
HYPHOLOME COULEUR DE BRIQUE HYPHOLOME COULEUR DE BRIQUE Hypholoma sublateritium À rejeter Convexe, charnu, lisse, fibrilleux, rouge brique au centre (5-10 cm). Serrées, adnées, jaunes puis grisâtre. Cylindrique, courbé, fibrilleux, roussâtre (cortine). Jaune pâle à brun, légèrement amère.   Lignicoles, pousse en touffes.  
HYPHOLOME EN TOUFFES HYPHOLOME EN TOUFFES Hypholoma fasciculare Toxique Sec, lisse, jaune citrin à centre légèrement brun fauve (4-6 cm). Serrées, jaune verdâtre, violet noirâtre à maturité. Lisse, jaune roussâtre à la base, cortine fugace, pourpre noirâtre. Jaune, inodore à saveur amère.   Pousse en touffes sur souches, branches mortes, conifères, feuillus. Armillaire couleur de miel, comestible.
INOCYBE À SPORES ÉTOILÉES pasimage Inocybe asterospora Toxique Roux foncé à brun grisâtre, lisse mais fribrilleux (rayé) à crevasse vers la marge, conique (4-5 cm). Beiges argilacées. Ocre brun à brun orangé, pruineux, cylindrique, bulbe marginé (5-8 x 0,5-1 cm). Subconcolore, sans odeur ou goût particulier Ocre. Feuillus mêlés, lisières. Marasme des oréades (Bouton de guêtre), comestible.
LACTAIRE À LAIT ABONDANT (Vachotte) LACTAIRE À LAIT ABONDANT (Vachotte) Lactarius volemus Comestible médiocre Orangé roux plus ou moins brunâtre, sub velouté (8-10 cm). Serrées, crème jaunâtre. Subconcolore (4-8 x 1,5- 3 cm). Douce, pâle à lait très abondant blanc, odeur de topinambour. Saveur légèrement amère.   Feuillus. Lactaire toisonné, à rejeter.
LACTAIRE À LAIT JAUNE D’OR LACTAIRE À LAIT JAUNE D’OR Lactarius chrysorrheus À rejeter Zoné d'ôcre rougeâtre sur fond jaune (abricot) pâle (4-8 cm). Serrées, crème rose. Blanchâtre, crème orangé pâle (3-5 x 1 cm). Blanche, jaunit à la coupe. Lait blanc à jaunissement doré vif. Saveur âcre.   Surtout chênes.  
LACTAIRE DÉLICIEUX LACTAIRE DÉLICIEUX Lactarius deliciosus Comestible Zoné, ocre orangé sur fond couleur de brique. Cuticule lisse peu visqueuse (10-15 cm). Orange vif, taches vertes. rapu, scrobiculé d’orange vif, subconcolore (3-6 x 1-2 cm). Orangé pâle, lait orangé carotte immuable.   Sous les pins. Lactaire toisonné, à rejeter (goût très piquant et brûlant). Paxille   enroulé, mortel.
LACTAIRE POIVRÉ LACTAIRE POIVRÉ Lactarius piperatus À rejeter Blanc puis ocre rouillé (6-12 cm). Très serrées, décurrentes, crème carné. Blanc à crème (7-10 x 1,5-3 cm). Blanche, grenue, odeur faible, âcre, lait blanc immuable.   Feuillus, parfois conifères.  
LACTAIRE PUBESCENT pasimage Lactarius pubescens À rejeter Blanc à crème rosâtre plus ou moins zoné de rouge. Marge enroulée, laineuse (6-10 cm). A reflets rosâtres. Blanc (4-5 x 1-1,5 cm). Blanche, âcre, lait blanc.   Bouleaux, pelouses.  
LACTAIRE SANGUIN (Roussillous des Catalans) LACTAIRE SANGUIN (Roussillous des Catalans) Lactarius sanguifluus Comestible Zoné de rosâtre et d’orangé, verdissant peu (6-12 cm). Orangées à reflets roses puis vineux. Orangé rougeâtre, à reflets violets, scrobiculé (5-7 x 1-2 cm). Blanche à la coupe rougissante par le lait de teinte rouge vineux (« sanguin »).   Sous les pins en zone méridionale. Lactaire toisonné, à rejeter (goût très piquant à brûlant). Paxille enroulé, mortel.
LACTAIRE SCROBICULÉ LACTAIRE SCROBICULÉ Lactarius scrobiculatus À rejeter En forme d’entonnoir, marge enroulée, jaune ochracé, plus ou moins zoné (20 cm). Espacées, sub-décurrentes, crème pâle, jaunissantes. Blanchâtre, scrobiculé de jaunâtre (7 x 3 cm). Lait blanchâtre, jaunissant à l’air, âcre.   Conifères de montagne.  
LACTAIRE TOISONNÉ LACTAIRE TOISONNÉ Lactarius torminosus À rejeter Zoné de rouge brique et rose à marge enroulée et barbue ou laineuse, Creux (8-12 cm). Serrées, subdécurrentes, blanchâtres à rosées. Blanchâtre à scrobicules rosâtres (5-8 x 1-2 cm). Blanchâtre, odeur faiblement fruitée. Lait blanc immuable (jaunissant sur tissu blanc).   Bouleaux. Autres Lactaires dont les couleurs du chapeau sont zonées et de teintes voisines mais dont le lait est orangé ou rouge (L. deliciosus, L. sanguifluus).
LACTAIRE VELOUTÉ LACTAIRE VELOUTÉ Lactarius vellereus À rejeter Blanc crème velouté, convexe puis creux [10-20 (30) cm]. Espacées, blanches salies de crème, décurrentes. Trapu, court, velouté blanchâtre (5-6 x 2-4 cm). Grenue, âcre, blanche à lait blanc abondant.   Feuillus.  
LÉPIOTE BRUN ROSE LÉPIOTE BRUN ROSE Lepiota brunneoincarnata Mortel Calotte (centre) brun vineux, écailles brun rosâtre, peu charnu (3-5 cm). Blanches, libres. Guirlandé de brun rosâtre (3-5 x 0,5 cm). Blanche à vineuse, à odeur faiblement fruitée. Blanche. Lisières. Autres Lépiotes petites et grandes, non toxiques.
LEPIOTE DÉGUENILLÉE LEPIOTE DÉGUENILLÉE Macrolepiota rhacodes Comestible Calotte (disque central) et grosses écailles retroussées concentriques, beige brunâtre, convexe (10-15 cm). Libres, blanc crème, salies au toucher. Blanc crème, largement bulbeux (10-15 x 1-2 cm), lisse, glabre, non chiné. Anneau. Rougissante (teintée d'orangé). Blanche. Conifères, lisières. Grandes Lépiotes (venenata), suspectes. Petites Lépiotes, mortelles.
LÉPIOTE ÉLEVÉE (Coulemelle) LÉPIOTE ÉLEVÉE (Coulemelle) Macrolepiota procera Comestible Calotte discale mamelonnée brune et squames réguliers circulaires brunâtres [10-25 (40) cm]. Blanc crème, libres. Chiné sur fond pâle, un peu bulbeux, avec anneau épais [10-20 (40) x 2-3 (4) cm].   Blanche. Prés, clairières, forêts calcaires de feuillus. Grandes Lépiotes suspectes. Petites Lépiotes, mortelles.
LÉPIOTE PUDIQUE LÉPIOTE PUDIQUE Leucoagaricus leucothites Comestible Blanc à disque à peine ocracé à la fin, convexe, charnu, lisse (5-10 cm). Serrées, blanches puis rosées. Blanc en massue avec anneau coulissant (4-5 x 1 cm). Blanche à odeur et saveur fongiques agréables. Blanche. Prairies, pelouses amendées. Amanites blanches, mortelles.
MARASME DES ORÉADES (Faux mousseron) MARASME DES ORÉADES (Faux mousseron) Marasmius oreades Comestible Ocre marron, crème, hygrophane, marge ondulée (crénelée) à revêtement mât. Convexe à plan (3-5 cm). Espacées, crème, non décurrentes. Concolore, cylindrique, lisse, élastique (5-7 x 0,3-0,5 cm). Pâle à odeur coumarinique (cyanique). Blanche. Pelouses, prairies. Inocybes, toxiques.
MORILLE RONDE MORILLE RONDE Morchella rotunda Comestible après cuisson. Ocre brunâtre à côtes irrégulières plus claires, alvéoles inégales et profondes (10-20 cm).   Trapu, blanchâtre, creux (5-10 x 1,5-3 cm). Pâle à odeur fongique   Taillis, frênes, ormes, lieux frais, printanière tardive. Gyromitres, mortelles.
NONETTE VOILÉE NONETTE VOILÉE Suillus luteus Comestible à condition d’éplucher la cuticule. Charnu, convexe, brun sombre ou chocolat pourpré. Cuticule très visqueuse (8-12 cm). Pores réguliers et fins, jaunes puis ocre olivâtre. Tubes adnés. Jaunâtre à granulations brunâtres au-dessus d’un anneau blanc à face inférieure violacée (5-10 x 1-3 cm). Ferme, blanche à jaune, saveur douce.   Sous les pins.  
PAXILLE ENROULÉ PAXILLE ENROULÉ Paxillus involutus Mortel à l’état cru ou mal cuit. Brun jaunâtre à brun rouillé. Convexe, mamelonné, un peu visqueux au début. Marge veloutée et enroulée, cannelée (10-15 cm). Serrées, décurrentes, facilement séparables du chapeau, moutarde, ocracées, roussissant au froissement, puis brun rouille. Court, concolore, s'atténuant vers la base, lisse (5-8 x 1,5-2 cm). Plus ou moins jaune. Ocre rouille. Feuillus, conifères. Lactaire toisonné, à rejeter. Lactaire délicieux, comestible. Lactaire sanguin, comestible.
PÉZIZE VEINÉE PÉZIZE VEINÉE Disciotis venosa Comestible Coupe irrégulière (lobée) intérieur veiné, brun ocre, fauvâtre. Extérieur crème ocracé (12 cm).   Presque nul, concolore extérieur Odeur chlorée (eau de javel) disparaît à la cuisson.   Pré-bois, haies, clairières, forêts fraîches.  
PHOLIOTE CHANGEANTE PHOLIOTE CHANGEANTE Kuehneromyces mutabilis Comestible Hygrophane, brun de datte, centre plus pâle, jaunâtre ocre clair. Convexe lisse (4-7 cm). Adnées, beige clair puis rousses. Arête givrée. Concolore, cylindrique avec armille fribrillo-squamuleuse terminée par un anneau (5-7 x 0,5-1 cm). Pâle à odeur et saveur fongiques. Ocre rouille. Pousse en touffes denses sur souches de feuillus. Galère marginée, mortelle.
PHOLIOTE DU PEUPLIER (Pivoulade) PHOLIOTE DU PEUPLIER (Pivoulade) Agrocybe aegerita Comestible Beige blanchâtre à brun ocracé au centre. Convexe lisse sec puis ridé et craquelé (5-12 cm). Serrées, adnées (ou subdécurrentes), beige pâle puis argilacées. Blanchâtre, beige pâle avec anneau fugace (8-10 x 1-2 cm). Blanchâtre à odeur agréable   Pousse en touffes sur les troncs, les souches de peupliers, saules, parfois ormes.  
PHOLIOTE ÉCAILLEUSE PHOLIOTE ÉCAILLEUSE Pholiota squarrosa À rejeter Charnu, convexe, hérissé de squamules, brun roussâtre sur fond jaune à ocracé [8-10 (15) cm]. Serrées, jaunâtres puis brun rouille, olivâtre. Avec squamules concolores au chapeau (10-15 x 1-2 cm). Fibreuse, jaune, saveur douce à amère. Ocre. En touffe sur souches de feuillus  
PHOLIOTE REMARQUABLE PHOLIOTE REMARQUABLE Gymnopilus spectabilis Toxique Convexe, fibrilleux, roux vif [8-10 (15) cm]. Adnées ou échancrées, serrées, jaune rouille vif. Ventru, fibreux, jaunâtre, avec anneau menbraneux [10 (20) x 1,5-3 cm]. Fibreuse plus ou moins jaune, amère. Ocre. En touffe, sur souches ou branches de feuillus.  
PIED BLEU PIED BLEU Lepista nuda Comestible Convexe à étalé, lisse non visqueux, charnu, lilas bleuté pâlissant au centre puis brun roussâtre (8-15 cm). Échancrées, lilas bleuté puis ocre rosâtre. Se séparent facilement du chapeau. Concolore (lilas, bleu) fibrilleux (7-10 x 2-3 cm). Bleuâtre puis pâlissant ou devenant légèrement rousse, à goût agréable légèrement fruité.   Tardif (hivernal), forêt Cortinaires de teinte bleue ou violette en général non toxiques. Remarque: Cette espèce est parfois mal tolérée par certaines personnes allergiques à certains composés chimiques.
PLEUROTE CORNE D’ABONDANCE PLEUROTE CORNE D’ABONDANCE Pleurotus cornucopiae Comestible moyen. Creux (entonnoir) blanchâtre à beige pâle (8-10 cm). Blanchâtres longuement décurrentes (filets, réseau) sur le pied. Plus ou moins allongé, concolore, excentrique Fibreuse, blanche, odeur plus ou moins agréable. Blanche. En touffe sur bois de feuillus (souvent ormes).  
PLEUROTE DU PANICAUT PLEUROTE DU PANICAUT Pleurotus eryngii Comestible Convexe, puis un peu déprimé, revêtement sec plus ou moins écailleux, brun gris à brun roux ou beige pâle (5 x 12 cm). Décurrentes, blanchâtres à grisâtres. Blanchâtre à beige pâle, central ou excentrique (3-5 x 1-1,5 cm). Blanche à odeur agréable.   Dans les prés pâturés sur racine de Panicauts (Eryngium).  
PLEUROTE EN HUÎTRE PLEUROTE EN HUÎTRE Pleurotus ostreatus Comestible Charnu, convexe à plat, gris bleuâtre, lisse [8-12 (15) cm]. Blanches plus ou moins décurrentes, parfois anastomosées à la base. Plus ou moins excentrique, très court. Grenue blanche. Gris lilas. Sur troncs ou branches mortes, en touffes.  
RUSSULE À LAMES INÉGALES RUSSULE À LAMES INÉGALES Russula heterophylla Comestible Vert jaune, parfois teinté de bleuté, vineux, assombri au centre. Cuticule glabre ou luisante (8-15 cm). Blanches, non décurrentes, anastomosées (fourchues) près du pied. Blanc, taché de rouille à la base, cylindrique (5-10 x 1-2 cm), cassant comme un bâton de craie. Blanche, sans odeur particulière, parfois un peu âcre après mastication.     Amanite phalloïde, mortelle.
RUSSULE BELETTE RUSSULE BELETTE Russula mustelina Comestible Charnu, convexe. Cuticule brun roussâtre (idem Cèpe de Bordeaux). Lisse puis mat (10-15 cm). Serrées blanches, puis crème. Blanc, jaunâtre (7-10 x 1,5-3 cm). Grenue. Odeur faible (en vieillissant, odeur de fromage).   Conifères, surtout épicéas. Cèpe de Bordeaux, comestible.
RUSSULE CHARBONNIÈRE RUSSULE CHARBONNIÈRE Russula cyanoxantha Comestible Couleurs variées (vert, bleu violacé), cuticule lisse vergetée et luisante (5-10 cm). Blanches, non décurrentes, flexibles, à toucher « lardacé ». Blanc, cylindrique se cassant comme un bâton de craie (5-10 x 1-2 cm). Blanche, sans odeur ou goût particulier.   Feuillus, conifères. Amanite phalloïde, mortelle. Russule olivacée, toxique.
RUSSULE ÉMÉTIQUE RUSSULE ÉMÉTIQUE Russula emetica Toxique Rouge vif, convexe, charnu à cuticule séparable (4-10 cm). Blanches (peu) serrées, adnées à reflets crème pâle. Blanc plus ou moins mou (5-8 x 1-2 cm). Blanche, rosâtre en superficie, goût très âcre.   Conifères (épicéa), lieux humides, marécageux. Russule jolie, comestible médiocre.
RUSSULE JOLIE RUSSULE JOLIE Russula lepida Comestible médiocre Rouge vif, velouté mat, craquelé en vieillissant. Cuticule non séparable (5-10 cm). Peu serrées, blanc crème. Blanc à reflet rouge vers la base (5-8 x 1 cm). Grenue, blanche, odeur et saveur mentholée.   Hêtraie. Russule émétique, toxique.
RUSSULE NOIRCISSANTE RUSSULE NOIRCISSANTE Russula nigricans À rejeter Blanchâtre à brun foncé, puis noir (10-20 cm). Très espacées, épaisses, fragiles. Blanc taché de rouge puis noir (5 x 3 cm). Grenue, rougissante, puis noire.   Saveur douce.   Feuillus, parfois conifères.  
RUSSULE OCRE ET BLANC RUSSULE OCRE ET BLANC Russula ochroleuca À rejeter Ocre jaune plus ou moins vif, uniforme, convexe-plat (7-9 cm). Blanches. Blanc, grisonnant vers la base. Grenue, inodore, saveur plutôt âcre.   Forêts.  
RUSSULE OLIVACÉE RUSSULE OLIVACÉE Russula olivacea Toxique Cuticule plus ou mois morte, ridée concentriquement à la périphérie. Verdâtre au début, panaché de rouge carminé. Robuste [10-15 (20) cm]. Crème à jaune orangé. Arête soulignée de rouge. Blanc, rose lilacin sous les lames (10 x 2-3 cm). Grenue, blanche au début à odeur   fruitée, douce.   Plutôt feuillus (hêtre), tendance acidophile. Russule charbonnière, comestible. Amanite phalloïde, mortelle.
RUSSULE SARDOINE RUSSULE SARDOINE Russula drimeia (sardonia) À rejeter Violet (7-9 cm). A reflets citrin vif avec l’âge. Violet bleuté (6-8 x 1-1,5 cm). Grenue, légèrement citrine sous cuticule. Très âcre. Odeur fruitée.   Pins.  
RUSSULE VERDOYANTE (Verdette) RUSSULE VERDOYANTE (Verdette) Russula virescens Comestible Cuticule veloutée et craquelée, vert bleuté ou vert de gris (vert moisissure) sur fond blanchâtre [5-10 (15) cm]. Blanches non décurrentes, peu serrées, flexibles, lardacées. Blanc, cylindrique, taché de rouille à la base, cassant comme un bâton de craie (5-10 x 1-2 cm). Sans odeur particulière, à goût de noisette.   Feuillus acidophiles (chênaies, hêtraies) Amanite phalloïde, mortelle.
TRICHOLOME À ODEUR DE SAVON TRICHOLOME À ODEUR DE SAVON Tricholoma saponaceum À rejeter Gris verdâtre à disque central plus foncé, rosissant à la marge. Revêtement glabre [(5) 10-15 cm]. Peu serrées, échancrées, blanchâtres, parfois rosissantes. Fusiforme, atténué, radicant, blanchâtre, rosissant à la base (8-12 x 1-2,5 cm). Pâle, rosissante, à odeur savonneuse.   Conifères, feuillus à tendance silicicole. Amanite phalloïde, mortelle.
TRICHOLOME AGRÉGÉ TRICHOLOME AGRÉGÉ Lyophyllum decastes Comestible moyen Convexe à plat, lisse à vergeté. Beige, ocracé à brunâtre (5-10 cm). Echancrées, serrées, blanchâtres à crème. Fibrilleux, blanchâtre, élastique, comme si le pied était creux (6-10 x 1-2 cm). Blanche, odeur faible (subfarineuse). Fibreuse. Blanche. Au sol, sur bois enterré, en touffes denses. Entolome livide, toxique.
TRICHOLOME BLANC TRICHOLOME BLANC Tricholoma album À rejeter Blanc, sec (4-7 cm). Peu serrées, blanches. Blanc (6 x 0,5 cm). Blanche à odeur farineuse, âcre.   Feuillus. Amanites blanches, mortelles. Tricholome colombette, comestible.
TRICHOLOME COLOMBETTE TRICHOLOME COLOMBETTE Tricholoma columbetta Comestible Blanc pur saturé (soyeux), légèrement visqueux. Convexe, conique puis étalé, plan mamelonné (5-10 cm). Serrées, blanches, échancrées. Blanc, cylindrique, atténué et taché de bleu vers la base (6-10 x 1-2 cm). Blanche à odeur faiblement farineuse. Blanche. Forêts, surtout feuillus, acidophile, chênaies, silicoles, landes, lisières. Amanites blanches, mortelles. Autres Tricholomes blancs, amers.
TRICHOLOME COMME BRÛLÉ TRICHOLOME COMME BRÛLÉ Tricholoma ustaloides À rejeter Brun roux, visqueux, marge cannelée (8-12 cm). Échancrées, tachetées de roussâtre. Blanc, roussâtre sous une ligne annulaire (8-10 x 1-2 cm). Blanche à odeur de concombre.   Feuillus.  
TRICHOLOME DE LA SAINT-GEORGES (Mousseron) TRICHOLOME DE LA SAINT-GEORGES (Mousseron) Calocybe gambosa Comestible Blanc, crème, mât, glabre, convexe, bombé (charnu) à marge enroulée (5-10 cm). Serrées, blanc crème, échancrées. Trapu, cylindrique (5-10 x 1-2 cm). Blanche, ferme à odeur de farine, goût agréable. Blanche. Printemps, lisières, haies, prairies. Entolome livide, toxique.
TRICHOLOME DES PEUPLIERS TRICHOLOME DES PEUPLIERS Tricholoma populinum Comestible Charnu, brun sombre à reflets rosâtres. Revêtement lisse (visqueux), marge enroulée (10-15 cm). Crèmes, tachetées. Blanchâtre (8-10 x 1-3 cm). Blanche à odeur et saveur de farine.   Peuplier, lieux herbeux, souvent cespiteux. Tricholomes blancs et bruns, à rejeter.
TRICHOLOME DISJOINT TRICHOLOME DISJOINT Tricholoma sejunctum À rejeter Jaune verdâtre fibrilleux, convexe, conique, étalé, mamelonné, (5-10 cm). Peu serrées, échancrées, blanchâtres. Blanc ou lavé de jaune, un peu fusiforme (5-10 x 1-1,5 cm). À forte odeur farineuse, légèrement amère. Blanche. Conifères, feuillus. Amanite phalloïde, mortelle.
TRICHOLOME ÉQUESTRE (Bidaou) TRICHOLOME ÉQUESTRE (Bidaou) Tricholoma equestre Mortel Jaune à disque central squamuleux plus foncé [(5) 10-15 cm]. Peu serrées, échancrées jaunes. Lisse, cylindrique, jaune vif (5-10 x 1-1,5 cm). Grenue, légèrement citrine sous cuticule. Odeur et saveur de farine. Blanche. Pinèdes sableuses, également feuillus. Amanite phalloïde, mortelle. Cortinaire splendide, toxique.
TRICHOLOME PRÉTENTIEUX TRICHOLOME PRÉTENTIEUX Tricholoma portentosum Comestible Revêtement fibrilleux gris ardoise sur fond légèrement jaune. Conique, mamelonné (5-10 cm). Blanc jaune pâle (ou reflets citrins), échancrées. Blanc, plus ou moins lavé de jaune citrin, lisse, cylindrique (5-10 x 1-2 cm). Blanche, jaune léger en surface, à odeur et saveur de farine. Blanche. Conifères, (feuillus). Amanite phalloïde, mortelle. Autres Tricholomes à chapeau gris, toxiques ou comestibles.
TRICHOLOME RUTILANT TRICHOLOME RUTILANT Tricholomopsis rutilans Comestible très médiocre Convexe, fines écailles pourpres sur fond jaune (10-15 cm). Echancrées, jaunes. Concolore, fibreux (8-12 x 1-2 cm). Jaune, légèrement amère.   En touffes sur souches de conifères. Tricholomopsis decora (entièrement jaune), comestible.
TRICHOLOME SOUFRÉ TRICHOLOME SOUFRÉ Tricholoma sulfureum Toxique Jaune soufré, mât, fibrilleux, velouté (8-10 cm). Espacées, épaisses, jaunes. Cylindrique (10 x 1 cm), jaune. Forte odeur de gaz d’éclairage (soufre).   Forêts, feuillus. Tricholome équestre, mortel.
TRICHOLOME SQUAMEUX TRICHOLOME SQUAMEUX Tricholoma atrosquamosum Comestible Couvert de squames gris sépia sombre sur fond crème. Conique, convexe, étalé mamelonné [5-8 (10) cm]. Blanchâtres, échancrées à arête noirâtre. Grisâtre pâle, peu squamuleux, cylindrique (5-10 x 1-1,5 cm). Blanchâtre à odeur nettement poivrée. Blanche. Feuillus, calcicoles, hêtraies, sapinières. Tricholomes à chapeau gris, comestibles ou toxiques.
TRICHOLOME TERREUX (Petit gris) TRICHOLOME TERREUX (Petit gris) Tricholoma terreum Comestible Gris noirâtre fibrillo-vergeté, convexe, conique, plus ou moins étalé mamelonné (4-9 cm). Peu serrées, grisâtres, échancrées. Blanc, fibrilleux, lisse cylindrique (4-7 x 1 cm). Blanche à odeur et saveur faibles, non farineuse. Blanche. Pins, surtout calcicoles. Tricholomes à chapeau gris, comestibles ou toxiques (Tricholome tigré).
TRICHOLOME TIGRÉ TRICHOLOME TIGRÉ Tricholoma pardinum Toxique Squames concentriques assez larges, brun noirâtre sur fond pâle, gris ocracée. Convexe, charnu (10-15 cm). Serrées, blanchâtres échancrées. Ventru, sublisse, blanchâtre (5-15 x 1,5-4 cm). Blanchâtre, à odeur farineuse puis désagréable (spermatique). Blanche. Forêts calcicoles (hêtres, sapins en montagne). Tricholomes à chapeau gris, comestibles.
TRICHOLOME VERGETÉ TRICHOLOME VERGETÉ Tricholoma virgatum Toxique Gris argenté, fibrilleux, conique (6-7 cm). Grisâtres. Blanchâtre (6-7 x 1 cm). Blanche, saveur amère, âcre.   Conifères. Tricholome terreux, comestible.