Le tournesol, ou anciennement Hélianthe ou Soleil, est une grande plante annuelle, appartenant à la famille des Astéracées (Composées), dont les fleurs sont groupées en capitules de grandes dimensions. Le genre Helianthus comprend une cinquantaine d'espèces.

Planter et cultiver :
Le tournesol a besoin du plein soleil tout au long de la journée. Un climat chaud lui est nécessaire. Il affectionne les terrains peu fertiles, bien drainés et légèrement alcalins qui restent frais.

Entretien du tournesol :
Un tuteurage est nécessaire pour les espèces les plus volumineuses surtout si le jardin est en zone venteuse, car ses lourdes fleurs risquent de faire fléchir ses robustes tiges.

Exposition : Soleil.
Plantation : Printemps
Floraison : Eté
Hauteur : 2 à 3 mètres