RECETTE MINCEUR :
Cheesecake allégé au citron
Cheesecake allégé au citron
INGRÉDIENTS :
Pour 4 personnes :
300 g de fromage blanc, 2 œufs, 1 c. à soupe de fécule de maïs, 20 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 citron, 1 pincée de sel.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four th.7 (210°C). Cassez les œufs et recueillez les jaunes et les blancs dans deux bols séparés. Prenez une terrine et mélangez-y les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Battez le tout. Battez le fromage blanc et ajoutez-le. Incorporez ensuite 1 c. à soupe de fécule de maïs. Montez ensuite les blancs d’œufs en neige très fermement et ajoutez-les. Lavez le citron. Retirez puis morcelez finement le zeste du citron sur votre planche de cuisine, puis incorporez-le au mélange. Prenez un moule à cake et remplissez-le avec la préparation. Enfournez ensuite votre pâte pour 25 min de cuisson. A la fin de ce temps, retirez le moule du four. Laissez refroidir votre cheesecake, démoulez-le puis servez-le.
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