RECETTE MINCEUR :
Tiramisu chocolat-café au fromage blanc
Tiramisu chocolat-café au fromage blanc
INGRÉDIENTS :
Pour 6 personnes :
150 g de biscuits à la cuillère, 500 g de fromage blanc 0%, 100 g de sucre, 3 jaunes d’œuf, 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre, 20 cl de café très fort, 2 cuillères à soupe de cognac.
PRÉPARATION :
Réservez le café chaud dans un premier bol. Coupez les biscuits grossièrement dans un second bol. Imbibez la moitié des biscuits dans le café et tapissez le fond d’un plat. Dans un saladier, battez les jaunes d’œuf, le cognac et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une crème mousseuse. Ajoutez peu à peu le fromage blanc et mélangez. Étalez une couche de crème sur les biscuits. Imbibez l’autre moitié des biscuits dans le café et disposez-les sur la crème. Nappez de nouveau de crème puis saupoudrez de chocolat en poudre. Placez le plat au réfrigérateur au minimum 3 heures avant le service.
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