RECETTES FOIE GRAS :
FOIE GRAS POÊLE
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FOIE GRAS POÊLE
LA RECETTE :
Faire rissoler les tranches de foie gras salées et poivrées 3 à 4 mn. Ajouter un hachis d'échalotes, d'ail de persil. Déglacer à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. Servir avec une salade.
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