Conserver les feuilles mortes, les pelures de fruits et légumes, les coquilles d'oeufs, et les laisser en tas dans un grand bac, si possible couvert, mais aéré, ou à même le sol extérieur, et en prenant soin de couvrir le sol ou le fond du bac d'une couche de petites branches, qui facilitera l'aération. Ajouter de nouvelles matières, en alternant les déchets secs (cendres, copeaux…) et les déchets humides (déchets de cuisine notamment, à l'exception de tout ce qui est d'origine animale et de ce qui est gras ou huileux). Au bout de quelques mois, le compost sera prêt. Il doit être sombre, homogène et s'émietter facilement.