RECETTES CABILLAUD :
FILETS DE CABILLAUD AUX ANCHOIS
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LA RECETTE :
Coupez en carrés le contenu d'un paquet de filets de cabillaud surgelés. Passez-les dans du lait et l'oeuf battu puis dans de la chapelure assaisonnée. Faites dorer au beurre 6 mn de chaque côté. Servez avec 60 g de beurre pétri avec 50 g de filets d'anchois pilés au mortier. Garnissez d'anchois.
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