LA PRÉPARATION :

4 oeufs, 200 g de sucre en poudre, 100 g de noisettes en poudre, 100 g de beurre, 50 g de Maïzena (5 cuillerées à soupe rases), 50 g de farine, 1 cuillerée à café de levure chimique, 1 cuillerée à soupe de kirsch.

LA RECETTE :

Dans une terrine, mélangez le sucre, les noisettes avec les oeufs et le beurre fondu refroidi ou en pommade, pour avoir une composition homogène. Ajoutez la Maïzena, la farine et la levure mélangées, le kirsch. Travaillez bien. Versez la préparation dans un moule à manque beurré et faites cuire à four assez doux pendant 25 minutes environ. Démoulez votre gâteau tiède et servez froid.