RECETTES ROUGET :
ROUGETS GRILLES AU FENOUIL
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LA PRÉPARATION :
6 petits rougets vidés, nettoyés, 1 c à café de grains de fenouil, huile d'olive. Pour accompagner: 4 tomates coupées en deux.
LA RECETTE :
Etendez une feuille d'aluminium huilée sur la grille du four. Huilez les poissons, salez, poivrez. Parsemez de fenouil. Entourez-les de demi-tomates salées et poivrées, côté coupé vers le haut. Préchauffez le gril du four. Cuisez les rougets 3 à 4 mn de chaque côté. Avec une palette transférez rougets et tomates sur un plat chaud. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
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