RECETTES CHOU FLEUR :
CREME DUBARRY
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LA RECETTE :
Faire blanchir le chou-fleur 8 à 10 mn. Faire un roux avec beurre et farine, ajouter de l'eau et y mettre le chou-fleur à finir de cuire. Passer. Ajouter 1 verre de lait. Lier avec des jaunes d'oeufs.
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