LA RECETTE :

Pour 4 personnes: 8 figues, 100 g de framboises, 100 g de fromage blanc, 1 c à soupe de sucre en poudre. Ouvrez les figues en quatre sans séparer tout à fait les quartiers. Passez les framboises au mixer, puis au tamis de crin. Battez le fromage avec le sucre et la purée de framboises. Versez le tout sur les figues et servez frais.