RECETTES FRAMBOISE :
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MOUSSE AUX FRAMBOISES (1)
LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 500 g de framboises, 5 blancs d'oeufs, sucre en poudre selon votre goût, coulis de framboises.
LA RECETTE :
Ecraser les framboises avec une fourchette ou au mixer pour en faire une purée homogène. Sucrer. Monter les blancs des 5 oeufs en neige très ferme. Y incorporer la purée de framboises en mélangeant doucement. Répartir dans des coupes individuelles et mettre au réfrigérateur (2 heures environ). Au moment de servir, vous pouvez verser une cuillerée à soupe de coulis de framboises sur chaque coupe.
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