RECETTES POIRE :
POIRES BRESILIENNES
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POIRES BRESILIENNES
LA PRÉPARATION :
Pour 6 personnes: 6 poires, 3 verres de café léger, 100 g de sucre semoule. Préparation: 30 mn. Cuisson: 45 mn.
LA RECETTE :
Préparez 3 verres de café léger. Pelez les poires, conservez les queues, faites-les cuire entières dans le café auquel vous aurez ajouté 50 g de sucre. Quand les poires sont cuites, dressez-les sur un compotier. Ajoutez le reste du sucre au sirop de cuisson, laissez réduire quelques minutes sur le feu. Nappez les poires de ce sirop et mettez au frais.
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