RECETTES RAISIN :
SORBET AU JUS DE RAISIN (1)
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SORBET AU JUS DE RAISIN (1)
LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 1 litre de jus de raisin, ou mieux 1,500 kg de raisin parfumé (chasselas, muscat), 2 citrons, 200 g de sucre. Pour servir: grains de raisin à volonté.
LA RECETTE :
Si vous utilisez des raisins frais, pressez les pour faire sortir le jus. Mélangez-le au jus des citrons et au sucre. Quand celui-ci est fondu, versez le tout dans une sorbetière et faites prendre. Servez le sorbet avec des grains de raisin à volonté. Accompagnez de gaufrettes ou de tuiles aux amandes.
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