RECETTES SAINT JACQUES :
COQUILLES SAINT JACQUES EN PAPILLOTE (2)
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COQUILLES SAINT JACQUES EN PAPILLOTE (2)
LA PRÉPARATION :
Pour 3 personnes: 1 paquet de coquilles Saint-Jacques, 1 cuiller d'huile, 1 boîte d'un demi-litre de tomates pelées, poivre, sel, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 brindille de safran, persil haché.
LA RECETTE :
Huilez trois carrés d'aluminium, pour faire des portions individuelles. Saupoudrez avec l'ail, l'échalote et le persil hachés et disposez les coquilles Saint-Jacques les unes à coté des autres, poivrez, salez et couvrez avec les tomates pelées. Mouillez avec un peu de jus de ]a boîte et mettez au four pendant un quart d'heure.
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