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LA PRÉPARATION :
Pour 4 à 6 personnes: 1 concombre. 200 g de feta, une poignée d'olives noires. Sauce: 1 c à soupe de jus de citron, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, ciboulette.
LA RECETTE :
Lavez le concombre, coupez-le en rondelles. Coupez le fromage en tranches, disposez-les sur le plat de service avec les olives. Arrosez de sauce préparée avec les ingrédients indiqués. Vous pouvez au préalable faire dégorger les tranches de concombre en les saupoudrant de gros sel.
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