LA RECETTE :

Dénoyautez une douzaine de dattes et hachez-les. Joignez 12 cerneaux de noix moulus, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à soupe de farine, 2 jaunes d'oeufs et 1/2 sachet de levure en poudre. Incorporez les 2 blancs d'oeufs en neige et versez le tout dans un moule à soufflé beurré. Faites cuire 30 mn à four moyen. Laissez refroidir avant de démouler.