RECETTES ORANGE :
LIQUEUR D'ORANGE AU CAFE
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LA PRÉPARATION :
1 grosse orange, 44 grains de café, 44 morceaux de sucre, 1 dl d'eau de-de-vie à 40°.
LA RECETTE :
Lavez soigneusement l'orange, piquez-la de place en place avec une aiguille à tricoter de 44 trous. Dans chaque petite ouverture ainsi pratiquée, glissez 1 grain de café. Mettez l'orange dans un bocal d'eau-de-vie avec le sucre. Laissez macérer 44 jours.
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