LA PRÉPARATION :

Pour 4 personnes : 2 pamplemousses, 4 c à soupe de sucre roux, 2 c à soupe de beurre, 1 tasse de corn flakes.

LA RECETTE :

Coupez les pamplemousses en deux. Détachez la pulpe des bords et divisez la chair en quartiers ( mais laissez-la dans le fruit). D'autre part, travaillez le sucre avec le beurre en pommade, incorporez les corn flakes écrasés. Recouvrez les demi-pamplemousses de ce mélange et faites griller sous le gril du four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.