RECETTES POIS CHICHES :
POIS CHICHES EN SALADE
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POIS CHICHES EN SALADE
LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 100 g d'oignons, 2 gousses d'ail, 1 tomate, 1 poivron vert, sel, poivre, persil, moutarde, huile, 400 g de pois chiches.
LA RECETTE :
Cuire les pois chiches 2 heures. Les égoutter, laisser refroidir et les mettre dans une terrine où l'on aura écrasé l'ail, ajouté les oignons hachés, la tomate, le poivron vert en lanières. Assaisonner avec l'huile, le vinaigre, sel, poivre, moutarde. Mélanger, parsemer de persil haché.
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