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LA PRÉPARATION :
200 g de courgettes, 2 oeufs, 10 cl de crème fraîche liquide, sel, poivre.
LA RECETTE :
Mettre 200 g de courgettes jeunes coupées en morceaux dans un mixeur. Ajouter les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixer entre 30 et 35 secondes. Verser dans un moule beurré et cuire au four ou au bain-marie 15 mn à 150°. Démouler et servir avec un coulis de tomate.
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