RECETTES MELON :
MELON AU FRONTIGNAN
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- CONFITURE DE MELON A LA MENTHE
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- MELON A LA BOURDAISIERE
- MELON A L'AIGRE DOUX
- MELON A L'ANISETTE ET AUX FRAISES
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- MELON AU FRONTIGNAN
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- MELON AUX FRAMBOISES (1)
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- MELON AUX FRUITS ROUGES
- MELON AUX PÊCHES ET AUX FRAMBOISES
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- MELON CHANTILLY
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- MELON EN TROU GASCON
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- MELON FARCI A LA MACEDOINE DE FRUITS
- MELON FARCI MERINGUE
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- MELON FOURRE A LA CREME ET AUX FRAISES
- MELON GLACE
- MELON GLACE A L'ORIENTALE
- MELON MYSTERE
- MELON SURPRISE (1)
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- MELON VIGNERONNE
- SALADE DE MELON (1)
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- SALADE DE PASTEQUE ET MELON
- SORBET AU MELON (1)
- SORBET AU MELON (2)
- SORBET AU MELON (3)
- TARTE AU MELON
- TARTE AU MELON ET AUX FRAISES
MELON AU FRONTIGNAN
LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 4 melons, 8 c à soupe de sucre, 8 c à soupe de muscat de frontignan.
LA RECETTE :
Couper la calotte des melons. Ensuite avec une petite cuiller retirer la chair de chaque melon en petites boulettes de la grosseur d'une bouchée. Dans chaque melon ainsi évidé, remettre la pulpe, la saupoudrer de 2 cuillerées de sucre et la parfumer de 2 cuillerées de muscat. Remettre les calottes puis envelopper d'une feuille d'aluminium avant de placer au réfrigérateur pendant 3 heures environ, servir bien frais.
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