RECETTES MERLAN :
FILETS DE POISSON AUX OIGNONS
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LA RECETTE :
Faites revenir à la poêle dans un mélange beurre-huile 3 gros oignons hachés menu (ne les laissez pas brunir). Posez par-dessus 4 filets de poisson (merlan ou daurade, frais ou surgelés), salez, poivrez, saupoudrez de thym émietté et parsemez de petites parcelles de beurre. Laissez cuire 5 mn de chaque côté en arrosant avec 1 dl de vin blanc sec.
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