RECETTES MORUE :
MORUE A LA BRAZ
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LA RECETTE :
Effeuillez la chair de 600 g de morue dessalée et blanchie. Emincez 600 g de pommes de terre (en pommes chips) ainsi que 500 g d'oignons. Faites blondir à l'huile 1 gousse d'ail hachée puis les pommes de terre puis les oignons. Ajoutez la morue. Quand le poisson est tendre joignez 4 oeufs battus et assaisonnés et remuez. Servez dès que les oeufs sont pris.
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