RECETTES PÊCHE :
PÊCHES DE VIGNE CARDINALE
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PÊCHES DE VIGNE CARDINALE
LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 1 kg de pêches de vigne, 100 g de fraises, 100 g de framboises, 100 g de cassis, 50 g de fraises des bois, 50 g de myrtilles, 160 g de sucre semoule, 1 jus de citron.
LA RECETTE :
Passer tous les fruits rouges dans un moulin à légumes. Mixer avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit très lisse. Ajouter le jus de citron. Essuyer les pêches et les disposer dans un plat creux de service. Napper avec coulis de fruits rouges. Mettre au réfrigérateur 4 heures.
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