LA PRÉPARATION :

4 poivrons verts, 150 g de riz, une boîte de thon à l'huile, quelques feuilles de laitue, un bol de mayonnaise.

LA RECETTE :

Faites blanchir les poivrons pendant 5 minutes et retirez-en la peau fine qui les entoure. Faites cuire le riz à l'eau salée, égouttez-le et laissez-le refroidir. Coupez les poivrons en deux et retirez-en les graines. Mélangez le thon, le riz et la mayonnaise. Farcissez-en les poivrons que vous dresserez sur des feuilles de laitue. Servez bien frais.