RECETTES CANAPÉS :
ALLUMETTES AU PARMESAN
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ALLUMETTES AU PARMESAN
LA PRÉPARATION :
75 g de parmesan, 1 oeuf, poivre de Cayenne, pâte feuilletée.
LA RECETTE :
Faire une pâte feuilletée et ajouter lors des deux derniers tours du parmesan râpé, avant de plier. Etaler le feuilletage en bandes larges de 8 cm et épaisses d'1/2 cm. Détailler cette pâte en rectangles de la largeur d'un doigt. Dorer à l'oeuf. Parsemer à nouveau de parmesan et d'un peu de poivre de Cayenne. Poser sur une plaque à four et cuire à four très chaud 7 mn. Servir tout de suite avec l'apéritif ou avec les hors d'oeuvre.
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