LA RECETTE :

Les knäckebrod, que l'on trouve maintenant partout, servent de base à ces canapés, beurrés. Ils sont souvent garnis de poisson.

+ anguille fumée, cornichons à l'aigre doux, radis, olive.

+ harengs marinés radis.

+ saumon fumé roulé, concombre, oeuf dur, brins de fenouil.

+ sprats, radis, beurre.

+ hareng à la tomate, cornichons à l'aigre doux, radis, câpres.

+ crevettes, oeufs durs, beurre.

+ filets de harengs fumés, crevettes, cornichons, tomate, olive.

+ rollmops, oeufs durs, brins de fenouil.

+ saumon fumé, citron.