LA RECETTE :

Versez 1/2 litre de lait chaud sucré sur 500 g de pain rassis émincé. Travaillez le mélange à la fourchette en ajoutant 1 c à soupe de cognac, 3 oeufs et 300 g de mûres. Mélangez bien, versez le tout dans un moule caramélisé (caramel en poudre ou 75 g de sucre humecté d'eau). Faites cuire 45 mn à four moyen préchauffé. laissez refroidir et démoulez. Ce dessert est meilleur préparé la veille.