RECETTES POIS CASSÉS :
POTAGE A L'ESTRAGON
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POTAGE A L'ESTRAGON
LA RECETTE :
Faites cuire à l'eau salée une grosse poignée d'estragon avec 1/2 litre de pois secs. Passez le tout en purée et ajoutez un peu de beurre ou de crème fraîche.
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