RECETTES MOULES :
MOULES SAUCE POULETTE (2)
MOULES SAUCE POULETTE (2)
TOUTES NOS RECETTES
8000 RECETTES DE CUISINE ⊳
↓ 107 RECETTES MOULES ↓
- BARQUETTES AUX MOULES
- BEIGNETS DE MOULES SAUCE PIQUANTE
- BOUCHEES AUX MOULES
- BROCHETTES DE MOULES AU LARD
- BROCHETTES DE MOULES PANEES (1)
- BROCHETTES DE MOULES PANEES (2)
- BROCHETTES DE MOULES PANEES (3)
- CASSOLETTE DE MOULES AU CIDRE
- CASSEROLE DE MOULES AUX HERBES
- CLAFOUTIS DE MOULES AU CIDRE
- COQUILLAGES AU MUSCADET
- COQUILLES AUX MOULES
- COQUILLES DE MOULES
- COQUILLES DE MOULES AU PARMESAN
- COQUILLES DE MOULES AU SAFRAN
- COURONNE DE MOULES AU RIZ ET AU CURRY
- ECLADE
- GRATIN DE MOULES
- GRATIN DE MOULES A LA TOMATE
- MARINIERE DE MOULES A LA PICARDE
- MARMITE DU PÊCHEUR
- MOUCLADE (1)
- MOUCLADE (2)
- MOUCLADE (3)
- MOUCLADE SAINTONGEAISE
- MOULES A LA CITRONNELLE
- MOULES A LA CREME (1)
- MOULES A LA CREME (2)
- MOULES A L'AIL ET AU CURRY
- MOULES A L'AIL ET AUX POIVRONS
- MOULES A LA MAYONNAISE DE MER
- MOULES A LA PROVENÇALE
- MOULES A LA TOMATE
- MOULES A LA TOMATE ET AU BASILIC
- MOULES A L'ESCARGOT (1)
- MOULES A L'ESCARGOT (2)
- MOULES A L'ESCARGOT (3)
- MOULES A L'ESPAGNOLE (1)
- MOULES A L'ESPAGNOLE (2)
- MOULES A L'ESTRAGON
- MOULES A L'OSEILLE
- MOULES A L'OSTENDAISE
- MOULES AU BASILIC ET A LA TOMATE
- MOULES AU CITRON
- MOULES AU CURRY (1)
- MOULES AU CURRY (2)
- MOULES AU LARD
- MOULES AU RIZ PILAF
- MOULES AU VIN BLANC
- MOULES AUX AMANDES
- MOULES AUX HERBES
- MOULES AUX POIREAUX (1)
- MOULES AUX POIREAUX (2)
- MOULES AUX SARDINES ET AUX OLIVES
- MOULES CAMARGUAISES
- MOULES EN SALADE
- MOULES FARCIES A LA CHAIR A SAUCISSE
- MOULES FARCIES A LA CHAIR A SAUCISSE
- MOULES FARCIES AU BEURRE DE NOISETTES
- MOULES FARCIES AUX AMANDES
- MOULES FRITES (1)
- MOULES FRITES (2)
- MOULES GRATINEES
- MOULES GRATINEES A LA CREME D'AIL
- MOULES GRATINEES AU COMTE
- MOULES GRILLEES AU BASILIC
- MOULES MARINIERES
- MOULES REMOULADE
- MOULES SAUCE POULETTE (1)
- MOULES SAUCE POULETTE (2)
- MOULES SCABETCH
- MOULES TARTARE
- PIZZA AUX MOULES
- POTAGE AUX MOULES
- POTAGE AUX MOULES A LA CREME
- POTAGE BILIBYE
- POTAGE BOULONNAISE
- POTAGE DE MOULES AUX COURGETTES
- POTAGE FROID AUX MOULES
- QUICHE A LA BRUXELLOISE
- QUICHE AUX MOULES (1)
- QUICHE AUX MOULES (2)
- QUICHE DU PÊCHEUR
- RAGOÛT DE MOULES AUX HERBES
- RAMEQUINS DE MOULES AU SAFRAN
- RESTE DE MOULES (FARCIES AU JAMBON)
- SALADE DE MOULES (1)
- SALADE DE MOULES (2)
- SALADE DE MOULES (3)
- SALADE DE MOULES A L'AÏOLI
- SALADE DE MOULES AU MAÏS
- SALADE DE MOULES AUX CREVETTES
- SALADE DE MOULES AUX POMMES DE TERRE
- SALADE DE RIZ AUX COQUES
- SALADE MARINE
- SOUPE A LA FLAMANDE
- SOUPE AUX HUÎTRES ET AUX MOULES
- SOUPE AUX MOULES (1)
- SOUPE AUX MOULES (2)
- SOUPE AUX MOULES (3)
- SOUPE AUX MOULES ET AUX PRAIRES
- SOUPE DE MOULES (1)
- SOUPE DE MOULES (2)
- SOUPE DES CALANQUES
- TARTE AUX MOULES
- TARTE AUX MOULES ET AUX COQUES
- VELOUTE DE MOULES A L'OSEILLE
MOULES SAUCE POULETTE (2)
LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 2 kilos de moules, 3 dl de vin blanc sec, 30 g de beurre, 25 g de farine, 2 jaunes d'oeufs, 1 jus de citron, 1 dl de crème.
LA RECETTE :
Mettez les moules dans une casserole. Arrosez-les avec le vin blanc et faites-les ouvrir sur feu vif en les secouant de temps en temps. Lorsque les moules sont cuites, retirez-les du feu, mettez-les dans le plat de service et maintenez-les au chaud. Préparez un roux en faisant fondre le beurre et en y délayant la farine. Mouillez avec le jus de cuisson passé. Ajoutez le jus de citron, les jaunes d'oeufs et liez avec la crème. Nappez les moules avec la sauce et servez le restant en saucière.
IMPRIMER LA RECETTE ⊳TOUTES NOS RECETTES
8000 RECETTES DE CUISINE ⊳