CONFITURES COMPOTES GELEES :
CONFITURE DE PRUNES AUX NOIX
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CONFITURE DE PRUNES AUX NOIX

Recettes de cuisine CONFITURE DE PRUNES AUX NOIX

LA PRÉPARATION :

2 kg de prunes (prunes rouges ou quetsches), 1,800 kg de sucre, une trentaine de noix fraîches.

LA RECETTE :

Lavez et dénoyautez les prunes, mettez-les dans une bassine avec le sucre, portez à ébullition en remuant souvent. Continuez la cuisson pendant une vingtaine de minutes sans oublier de remuer. Ajoutez les noix fraîches pelées et coupées en quatre 5 mn avant la fin de la cuisson. Vérifiez la consistance, écumez, mettez en pots et couvrez.


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