CONFITURES COMPOTES GELEES :
GELEE D'AMANDE
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CONFITURES COMPOTES GELEES
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GELEE D'AMANDE
LA PRÉPARATION :
1/2 litre de lait, 20 amandes, 1 amande amère, 6 cuillerées de sucre, 9 feuilles de gélatine alimentaire.
LA RECETTE :
Pilez les amandes douces et l'amère. Versez dans une casserole le lait, Le sucre et les amandes pilées. Faites bouillir et passez dans un chinois. Trempez les feuilles de gélatine 5 minutes dans de l'eau froide, pressez-les pour en extraire le surplus d'eau. Mettez-les dans le lait en tournant. Versez dans un moule. Laissez au réfrigérateur au moins 4 heures. Démoulez et servez glacé.
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