RECETTES CÉLERI :
SALADE DE NOIX ET CELERI
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LA PRÉPARATION :
Mélanger quantité égale de noix épluchées et hachées et de dés de céleri.
LA RECETTE :
Préparer une sauce au roquefort en mélangeant de la mayonnaise avec du roquefort pilé. Désépaissir avec de la vinaigrette. Lier avec un peu de Worcestershire sauce et assaisonner la salade de noix et céleri servie sur des feuilles de laitues.
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