RECETTES SAUCISSE :
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SAUCISSES AU VIN BLANC (1)
LA PRÉPARATION :
Pour 5 personnes: 10 saucisses, 2 oignons, 2 échalotes, 100 g de beurre, une cuillerée à soupe de farine, 2 dl de vin blanc sec, du persil.
LA RECETTE :
Hachez les oignons et les échalotes. Faites dorer les saucisses dans une poêle contenant du beurre. Retirez-les et maintenez-les au chaud. Mettez à leur place le hachis oignons-échalotes. Laissez blondir. Saupoudrez de farine, remuez et mouillez avec le vin. Remettez les saucisses et laissez mijoter un quart d'heure. Servez avec la cuisson et saupoudrez de persil.
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