RECETTES SAUCISSE :
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LA PRÉPARATION :
Par personne: 3 saucisses pur porc, 1/4 de litre de vin blanc, beurre, ail.
LA RECETTE :
Piquer les saucisses. Les faire rissoler dans le beurre, puis couvrir et laisser cuire 5 minutes. Ajouter le vin blanc. Laisser cuire encore 10 mn à couvert et à gros feu. Mettre des croûtons aillés dans un plat creux les saucisses dessus et arroser le tout du jus de cuisson. Servir chaud.
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