LA PRÉPARATION :

250 g de riz long grain, 1 grande boîte de maïs en grains, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 6 saucisses de Francfort, sauce vinaigrette moutardée.

LA RECETTE :

Couvrez le riz de deux fois son volume d'eau salée, faites- le cuire très doucement 20 mn environ. Laissez-le refroidir. Egouttez le maïs, faites griller les poivrons, épépinez-les, pelez-les et coupez-les en petits dés. Coupez les saucisses en rondelles. Mélangez tous ces éléments assaisonnez copieusement de vinaigrette. Il vaut mieux assaisonner 1 à 2 h avant de servir pour que tous les éléments puissent s'imprégner de sauce.