RECETTES DU MONDE SALADES :
SALADE DE ROMAINE AUX CROUTONS ET AU FROMAGE
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LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 1 salade romaine, 100 g de comté, 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, sel, poivre, une douzaine de petits croûtons grillés, 1 c à soupe de persil haché. Sauce vinaigrette.
LA RECETTE :
Nettoyez la salade et égouttez-la. Coupez les feuilles en morceaux et mettez-les dans un saladier. Coupez le fromage en lamelles. Pétrissez le beurre avec l'ail pilé, le persil haché, le sel et le poivre, tartinez-en les croûtons. Ajoutez fromage et croûtons dans la salade et arrosez de vinaigrette.
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