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LA PRÉPARATION :
1 kg de tomates bien mûres, 1 poivron vert, 1 concombre, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile, le jus de 1 citron, 1 dl de bouillon, sel, poivre.
LA RECETTE :
Passez tous les éléments au mixeur sauf quelques dés de poivrons qui serviront de décoration. Ajouter l'huile, le jus de citron et le bouillon . Mélanger. Mettre au réfrigérateur. Servir glacé.
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