RECETTES TOMATES :
PIZZA MARGHERITA
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LA PRÉPARATION :
Pour 4 à 6 personnes. Pâte à pizza. Garniture: 6 tomates, 300 g de mozzarella, sel, poivre, 75 g de parmesan râpé, huile d'olive.
LA RECETTE :
Etalez la pâte huilez-la légèrement. Pelez et épépinez les tomates, Concassez-les et étalez-les sur le fond de pâte. Recouvrez dc mozzarella en lamelles, assaisonnez. Saupoudrez de parmesan râpé et arrosez d'un filet d'huile. Laissez reposer 30 mn, puis faites cuire à four chaud 30 à 35 mn.
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