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FROMAGE BLANC
LA PRÉPARATION :
Pour 4 personnes: 250 g de fromage blanc épais, sel, poivre, Z c à soupe de ciboulette hachée, 1 gousse d ail, 3 c à soupe de crème fraîche, un filet de vinaigre, 1 c à soupe de vin blanc, 1 c à soupe d'huile.
LA RECETTE :
Battez le fromage avec l'assaisonnement, les herbes et l'ail hachés. Incorporez ensuite la crème, le vinaigre, le vin et l'huile. Servez en entrée, bien frais, avec du pain de campagne.
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