RECETTES COQUILLAGES - CRUSTACES :
CHOU FLEUR AUX CREVETTES
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CHOU FLEUR AUX CREVETTES
LA PRÉPARATION :
Un chou-fleur, une salade laitue, 1 bol de mayonnaise, 100 g de crevettes épluchées, 4 tomates, 5 oeufs durs, persil.
LA RECETTE :
Coupez le chou-fleur en bouquets et nettoyez-le. Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée, égouttez et laissez refroidir. Disposez la salade sur un plat et rangez-y les bouquets de chou-fleur que vous recouvrirez d'une couche de mayonnaise. Disposez les crevettes en petits tas, décorez avec des tranches de tomates et des demi-oeufs durs. Gardez un oeuf dur que vous passerez au tamis et dont vous parsemerez le plat. Saupoudrez de persil haché et servez bien frais.
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