TRUCS DE GRAND-MÈRE Cuisine
Trucs de Grand-Mère Cuisine
Attendrir un rôti
Attendrir un rôti  - Trucs de Grand-Mère

Pour obtenir à la sortie du four un rôti tendre et juteux, il existe deux méthodes : arroser la viande avec 60 ml (¼ de tasse) de cognac une demi-heure avant de l'enfourner, ou la tartiner de moutarde, également avant la cuisson. Ni le cognac ni la moutarde ne se goûteront après cuisson.

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