TRUCS DE GRAND-MÈRE Cuisine
Trucs de Grand-Mère Cuisine
Des astuces pour cuire le pain comme le boulanger
Des astuces pour cuire le pain comme le boulanger - Trucs de Grand-Mère

Il existe plusieurs petites astuces pour réussir la cuisson du pain au four aussi bien que le boulanger : faire plusieurs entailles dans la pâte avant d'enfourner, pour assurer une belle levée pendant la cuisson ; ensuite, passer sur le dessus du pain un pinceau trempé dans du jaune d'oeuf battu mélangé à de l'eau pour faire dorer. Et ne pas oublier de placer dans le bas du four un récipient rempli d'eau, qui rendra la croûte du pain fine et croustillante.

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