LA RECETTE :

500 g de farine, 100 g de sucre, une pincée de sel, 4 oeufs, 150 à 200 g de crème fraîche, 1 paquet de sucre vanillé, 1 paquet de levure chimique. Travailler le tout avec un peu de farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Etaler au rouleau, couper en losanges. Frire dans de huile chaude.