LA RECETTE :

Faites fondre 150 g de miel et 30 g de beurre, ajoutez 2 c à soupe de sucre, 1 c à café de bicarbonate de soude, 2 oeufs battus, 200 g de farine, 30 g d'amandes grossièrement hachées, 1 c à café de cannelle en poudre, 1/2 c à café de clous de girofle écrasés et le zeste de 1 orange râpé. Versez dans un moule à manqué beurré et faites cuire à four moyen (175°C th 3) pendant 30 mn. Laissez refroidir avant de démouler.