RECETTES POMME DE TERRE :
POMMES DE TERRE SAUTEES A L'ESPAGNOLE
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LA RECETTE :
Pour 4 personnes: Faites sauter au saindoux ou à l'huile 1 kg de petites pommes de terre nouvelles en secouant la poêle pour bien les enrober de matière grasse. Ajoutez 150 g de chorizo en rondelles et 1 botte de petits oignons nouveaux. Couvrez et laissez mijoter 30 mn. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, enlevez le couvercle pour que le tout soit bien doré.
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