RECETTES POMME DE TERRE :
BEIGNETS DE POMMES DE TERRE (recette 1)
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BEIGNETS DE POMMES DE TERRE (recette 1)
LA PRÉPARATION :
Préparation: 20 mn. Cuisson: 30 mn en tout. 800 g de pommes de terre, 2 petits oeufs, 100 g de fromage blanc frais, 30 g de beurre, sel, huile de friture.
LA RECETTE :
Faites cuire les pommes de terre dans leur peau dans une casserole d'eau froide salée. Epluchez-les. Ecrasez-les finement à l'aide d'une fourchette, afin d'obtenir une purée. Incorporez les oeufs entiers, le beurre et le fromage blanc. Ajoutez un peu de sel. Prélevez des boulettes et faites-les frire. Egouttez. Servez bien chaud.
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